あぶりゴーヤ
簡単！
網焼きすると、ゴーヤの苦味がやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
広島のお気に入りの居酒屋「むろか」で食べたものを再現。
作り方
- 1
ゴーヤのわたをスプーンなどでくりぬいて両面を焦げ目をつける感じで網で焼きます。
＊網焼きでガスコンロで焼きました。
- 2
①を半輪切りにして皿に盛り、かつおぶしをふりかけ（荒削りのものがおすすめ）
- 3
醤油をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ゴーヤに焦げ目をつけると香ばしくて美味しい。
鰹節は荒削りのものを使うとご馳走感アップ。
似たレシピ
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レンジでチン！！ゴーヤの鰹がけ レンジでチン！！ゴーヤの鰹がけ
ゴーヤは美味しいけど苦味がもう少し和らいでくれたら・・・加熱すると苦味が和らぐというのでレンジでチンしてみたらとっても食べやすくなりました～！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17432051
