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揚げ焼きオールドファッション
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揚げ焼きオールドファッション-レシピのメイン写真

揚げ焼きオールドファッション

はと麿
はと麿 @cook_40022094

カロリーが気になるドーナツ。油を吸い込む前に取り出してオーブンで焼いちゃいましょ。
生地はnoaiさんのショコラドーナツを参考にしました。
このレシピの生い立ち
ドーナツ食べたい!でも油が・・・。焼くだけではオールドファッションの食感は得られないので揚げて焼くで解決!

カロリーが気になるドーナツ。油を吸い込む前に取り出してオーブンで焼いちゃいましょ。
生地はnoaiさんのショコラドーナツを参考にしました。
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はと麿
はと麿 @cook_40022094

カロリーが気になるドーナツ。油を吸い込む前に取り出してオーブンで焼いちゃいましょ。
生地はnoaiさんのショコラドーナツを参考にしました。
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カロリーが気になるドーナツ。油を吸い込む前に取り出してオーブンで焼いちゃいましょ。
生地はnoaiさんのショコラドーナツを参考にしました。
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材料

  • 薄力粉 大さじ5
  • 砂糖 大さじ1+1/2
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • 水 大さじ2
  • レモン汁 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    薄力粉からレモン汁までの材料をすべて混ぜる。

  2. 2

    180℃くらいの油で周りが少し固まって取り出しても形がくずれない程度のところまで揚げる。(中は生でOK)

  3. 3

    キッチンペーパーで油をしっかりきって180℃にあたためておいたオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

なるべく生地に油をすわせたくないので周りに固まったら速やかに取り出して油を切りましょう。その後焼くのでかなりさっぱりな感じですがオールドファッションの食感は楽しめるかと思います。

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はと麿
はと麿 @cook_40022094
2006/10/30 12:54に公開
作るのは好き。作ったのを美味しいって食べてくれるのを見るのも好き。人が作ったのを食べるのも好き。でも自分のために食べるのは嫌い・・・。・ベイクド寒天ケーキ研究員・おから同盟No.21・LOVEアイス
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このレシピのキーワード

オールドファッション 薄力粉

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