簡単！酒の肴に　長いもサラダ

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切って混ぜるだけの簡単さ！！なのに、本当においしくて、酒の肴にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
長いも(山いも）のシャキシャキ感を生かしたくて作りました。

簡単！酒の肴に　長いもサラダ

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切って混ぜるだけの簡単さ！！なのに、本当においしくて、酒の肴にもおすすめです♪
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長いも(山いも）のシャキシャキ感を生かしたくて作りました。
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材料

  1. 長いも（山芋でもＯＫ） 15ｃｍ
  2. 長ネギ 5ｃｍ
  3. 大葉 ５枚
  4. 貝割れ 少々
  5. 卵黄 １個分
  6. きざみのり 少々
  7. わさび 少々

作り方

  1. 1

    長いも(山芋）は、短冊切りにする。大葉も細切りに、貝割れは根を切る。長ネギは、白髪ねぎにする。これらを全部混ぜ合わせる。

  2. 2

    皿に盛り、刻みのり、卵黄をのせて、わさび醤油をかけて卵黄を混ぜながらいただく。

  3. 3

コツ・ポイント

貝割れ大根は、なくてもＯＫ。むしろ、長いもと　刻みのりと　卵黄　それだけでも、わさび醤油で　おいしくいただけます。
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常に腹ペコな、中学1年、２年の息子達と高校３年の娘がいます。クックの皆様に励まされながら、高校生のお弁当、自宅で働く夫の昼ごはん、主人との晩酌の酒の肴作りに日々がんばってま～す♪(*^0^*)よろしくお願いします♪
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