梅干と赤シソの酸味が疲れを吹き飛ばしてくれそうです。ゴマ油をプラスするので、とがったような酸味にコクが出て食べやすくなります。
梅干があれば、赤しそはなくてもいい。でもあった方が、色がキレイに仕上がりますねー。
このレシピの生い立ち
梅干を使っていろいろと漬物をアレンジしたかった。しかもカンタンに。