二十歳の子に伝授する冷やしトマト

お湯をわかします

氷水を用意します

トマトのへたをくりぬき、沸騰したお鍋の中でころがします。
数秒で、皮がちじんでむけはじめます。氷水にとり、ひえたら
かわをつまんでむきます。
簡単にぺろぺろむけます。

櫛型にきってお好きなようにもりつけます。たまには荒塩だけふってたべるのも、とってもおいしいものです。