麺を茹でる。茹でたら、氷水でしっかりしめる。

トマトは、ひと口サイズくらいにざく切りにする。

ミョウガは縦に4等分にして、斜め薄切りにする。

茹でた麺の上に、切ったトマトとミョウガ、めんつゆをお好みでかける。