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中華風☆ジャガイモサラダ
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中華風☆ジャガイモサラダ-レシピのメイン写真

中華風☆ジャガイモサラダ

ともひー
ともひー @cook_40016882

ジャガイモとは思えない食感と、ミスマッチな中華ドレッシングが、とても新鮮なサラダです。
このレシピの生い立ち
お料理アウラで教えていただいたレシピです。

ジャガイモとは思えない食感と、ミスマッチな中華ドレッシングが、とても新鮮なサラダです。
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中華風☆ジャガイモサラダ

ともひー
ともひー @cook_40016882

ジャガイモとは思えない食感と、ミスマッチな中華ドレッシングが、とても新鮮なサラダです。
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材料

6人分
  • じゃがいも 500g
  • きゅうり 2本
  • レタス 1/2個
  • 卵 2個
  • カニかま 3~4本
  • A;白ゴマ 大さじ3
  •   ごま油 大さじ1
  •   酢 大さじ3
  •   ほんだし 小さじ1/2
  •   砂糖 小さじ1
  •   しょうゆ 大さじ1
  •   塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて千切りにし、水につけてあく抜きした後、たっぷりのお湯に塩少々を加えた中で1~2分さっとゆでてざるにとり、酢、塩少々を振っておく(分量外)。

    • 中華風☆ジャガイモサラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは千切りにしてさっと水をくぐらせ、カニかまは手で細く裂いておく。

  3. 3

    Aのドレッシングの材料をすべて混ぜ、食べる直前に1、2とあえ、最後にゆでた卵を白味はみじん切りにしたもの、黄味は裏ごししたものをかけて彩る。

    • 中華風☆ジャガイモサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

ドレッシングは、多めに作って他のサラダに使ってもおいしいです。 なお、白ゴマは炒ってから使ったほうが香りが高くおいしく仕上がります。

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ともひー
ともひー @cook_40016882
2005/07/21 20:46に公開
2004.4~2007.3の3年間、海外生活を謳歌してきました!ただいまは北海道生活大謳歌中で~す^^v
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