ざるラーメン

けいたん@神奈川
けいたん@神奈川 @cook_40027691

北海道のドライブインや食堂では普通に見るメニュー。でも、神奈川では、あまり見ないな。冷たくて美味しい北海道メニュー。
このレシピの生い立ち
このメニューを初めて出したのは、美幌のドライブインであったといいます。それから20年以上、北海道の定番メニューの一つになりました。

ざるラーメン

北海道のドライブインや食堂では普通に見るメニュー。でも、神奈川では、あまり見ないな。冷たくて美味しい北海道メニュー。
このレシピの生い立ち
このメニューを初めて出したのは、美幌のドライブインであったといいます。それから20年以上、北海道の定番メニューの一つになりました。

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材料

2人分
  1. 中華麺 4玉
  2. オリジナルそばつゆ 適量
  3. 長ネギ 適量
  4. 一味唐辛子 適量(お好みで)
  5. わさび 適量(お好みで)

作り方

  1. 1

    中華麺をゆでる。ゆでて冷やした中華麺を器に盛り付ける。

  2. 2

    長ネギは小口切りに、麺にかけてもいいしつゆに投入してもよい。

  3. 3

    わさびや一味唐辛子は、お好みで添える。

コツ・ポイント

基本は太麺だが、細麺でもなかなかうまい。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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けいたん@神奈川
に公開
 北海道出身、現在神奈川在住。そして急募花嫁。調味料はすべて適量、味見をしながら調整、そんな大雑把な料理が美味いのだ。スーパーで安くなった食材や、直売所で買うのが大好き、いい食材を豪快に使う料理はやっぱり北海道流。
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