ざるラーメン

けいたん@神奈川 @cook_40027691
北海道のドライブインや食堂では普通に見るメニュー。でも、神奈川では、あまり見ないな。冷たくて美味しい北海道メニュー。
このレシピの生い立ち
このメニューを初めて出したのは、美幌のドライブインであったといいます。それから20年以上、北海道の定番メニューの一つになりました。
ざるラーメン
北海道のドライブインや食堂では普通に見るメニュー。でも、神奈川では、あまり見ないな。冷たくて美味しい北海道メニュー。
このレシピの生い立ち
このメニューを初めて出したのは、美幌のドライブインであったといいます。それから20年以上、北海道の定番メニューの一つになりました。
作り方
- 1
中華麺をゆでる。ゆでて冷やした中華麺を器に盛り付ける。
- 2
長ネギは小口切りに、麺にかけてもいいしつゆに投入してもよい。
- 3
わさびや一味唐辛子は、お好みで添える。
コツ・ポイント
基本は太麺だが、細麺でもなかなかうまい。
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