つけだれざるラーメン
The乾麺グランプリ @kanmengp
麺のつるみをアップさせ、生麺のような食感を再現。和風醤油だれは煮干しの旨味を加え､和風だしのだし感が美味しい一品｡夏でも食べやすいさっぱりとした味わいです｡
>>>>『The 乾麺グランプリ 2025』 乾麺部門出店メニューをご紹介！
つけだれざるラーメン
麺のつるみをアップさせ、生麺のような食感を再現。和風醤油だれは煮干しの旨味を加え､和風だしのだし感が美味しい一品｡夏でも食べやすいさっぱりとした味わいです｡
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作り方
- 1
麺1束(100ｇ)を約1Ｌの沸騰したお湯にパラパラと入れ、軽くほぐしながら約6分茹でる
- 2
レモンはスライスし、付属のたれは1袋につき40mlの氷水でうすめる
- 3
茹であがったら、すばやく水洗いし、氷水で麺を冷やして水気を切る
- 4
器に麺を盛り、やくみ（レモン、ねぎ、のり）を添える
- 5
【使用商品】五木食品(株) ざるラーメン和風しょうゆ
-
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