健康に！美肌に！いわしの甘辛照り焼き
うたちゅんスキスキ @cook_40024350
いわしってお肌にもいいらしい＾＾生姜たっぷり、甘辛のタレにからめたら、ご飯が進まないわけない♪小骨に気をつけてね（>ｕ<）
このレシピの生い立ち
お料理の本のアレンジで＾＾
健康に！美肌に！いわしの甘辛照り焼き
いわしってお肌にもいいらしい＾＾生姜たっぷり、甘辛のタレにからめたら、ご飯が進まないわけない♪小骨に気をつけてね（>ｕ<）
このレシピの生い立ち
お料理の本のアレンジで＾＾
作り方
- 1
いわしの頭と内臓を取って水洗いして、キッチンペーパーでしっかり水分をふき取り、塩を振る
- 2
小麦粉を両面にはたく。薄化粧でね♪
- 3
フライパンにサラダ油を適量引く。いわしの皮にこんがり焼き色が付くように両面焼く。
- 4
いわしに焼き色が付いたら、☆の合わせ調味料を回しいれる。一緒に刻んだ生姜もいれ、蓋をして弱火で３～４分、蒸し焼きにする。
- 5
蓋を外して、中火で煮汁をからめながら、照りを出す。
- 6
お好みで、ネギやカイワレを添えて出来上がり＾＾
コツ・ポイント
いわしの臭みを取るために、いわしの調理前に塩と一緒に酒と生姜をふり、３０分間ほど冷蔵庫で置いておくのがベストみたいですが、私は時間がなくて省略しました＾＾：その分、チューブ生姜を追加で混ぜて臭みは感じず、ふっくら仕上がりました♪刻んだ生姜も欲張って二かけ入れました★あまった生姜は一カケづつ刻んで冷凍保存できますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17433644
