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甘酸っぱいタレが最高♡いわしの梅照り焼き
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甘酸っぱいタレが最高♡いわしの梅照り焼き-レシピのメイン写真

甘酸っぱいタレが最高♡いわしの梅照り焼き

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

夏におすすめ♪いわしに甘酸っぱいタレが絡んで最高~♡骨もないのでお子様でも食べやすいですよ
このレシピの生い立ち
子供が魚嫌いなので、骨を取り除き臭みを出来るだけ抑えるよう工夫しました。
濃い目のあじつけなので、魚嫌いさんも食べやすいと思いますよ~( *´艸`)

夏におすすめの梅ダレです!

夏におすすめ♪いわしに甘酸っぱいタレが絡んで最高~♡骨もないのでお子様でも食べやすいですよ
このレシピの生い立ち
子供が魚嫌いなので、骨を取り除き臭みを出来るだけ抑えるよう工夫しました。
濃い目のあじつけなので、魚嫌いさんも食べやすいと思いますよ~( *´艸`)

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甘酸っぱいタレが最高♡いわしの梅照り焼き

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

夏におすすめ♪いわしに甘酸っぱいタレが絡んで最高~♡骨もないのでお子様でも食べやすいですよ
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子供が魚嫌いなので、骨を取り除き臭みを出来るだけ抑えるよう工夫しました。
濃い目のあじつけなので、魚嫌いさんも食べやすいと思いますよ~( *´艸`)

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濃い目のあじつけなので、魚嫌いさんも食べやすいと思いますよ~( *´艸`)

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材料

3人分
  • いわし(中) 3匹
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油  適量
  • 〇酒 大匙1
  • 〇みりん 大匙1
  • 〇砂糖 小匙2
  • 〇醤油 大匙1と2/3
  • 〇梅干し(大) 1個
  • 大葉、胡麻(トッピング用) お好みで
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作り方

  1. 1

    いわしは手開きして中骨を取る。塩水でさっと洗いキッチンペーパーで水分を良く取る。イワシに塩コショウして小麦粉を振る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱しいわしを皮目から焼く。焼き色が付いたら反対に返しパリッと焼き上げる

  3. 3

    フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り〇を加える。いわしにタレを絡めながら1分程焼き好みでゴマや大葉を振る

    • 甘酸っぱいタレが最高♡いわしの梅照り焼き作り方3写真

コツ・ポイント

いわしを焼く時は両面カリッとなるまで焼く方が美味しい。

行程3でフライパンに残った油を綺麗に拭き取るのが重要!
タレがしっかり絡まり美味しく仕上がります。

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パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama
2019/07/30 05:06に公開
旦那と中学生男子の3人家族→夫婦2人暮らしになりました。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ http://usagisyokudou.blog.jp/
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このレシピのキーワード

照り焼き 大葉 いわし 梅ぼし 酒 ゴマ 小麦粉

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