にんにくを薄くスライス。にんじん・玉ねぎはみじん切り。
隣ではパスタを茹でる為、お鍋にたっぷりの水を火にかけましょう。後でフライパンにかけるので、１分早くざるに空けてください。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくが狐色になるまで炒めます。いい香りがしてきたら、玉ねぎとにんじんを投入。

玉ねぎが透き通ってきたら、ミンチを入れます。ミンチにだいたい火が通ったと思ったら★の調味料を入れてください。少しでも辛さをからめたいので、一番にチリソースを。それ以外の順番は自由です。

焦げ付かないように気をつけて、中火で炒めてください。
全体に調味料がからまり、炒められたところで水に片栗粉を溶き、全体に回しかけながら一煮立ち。

フライパンに、茹で上がったパスタを入れて、軽く炒めながらソースを絡めれば出来上がり！仕上げにパルメザンチーズをお好みでかけてください。