下準備として、きのこを切る。ラム肉は、カレー粉、ガラムマサラで下味をつけておく。カレールゥは包丁で刻み、粉状にしておく。

フライパンに油を敷き、まずはしょうがとにんにくを投入、香りをつけてからラム肉を投入、しっかりと炒めよう。

その後、きのこを投入。刻んだカレールゥを入れて、塩、こしょうなどで味の調節をする。しょうゆなどを入れてもよい。