おわんに、刻んだニラ、ギョウジャにんにくのしょうゆ漬け、卵を入れてかき混ぜる。

フライパンに油を敷き、混ぜたものを投入する。ひっくり返しながら、中火でふんわりと焼く。（しょうゆが入っていると、なかなか難しいんですよね）

丼にご飯を盛り、ニラ玉を乗っける。あとは熱々を一気にかっ込む。ふうと一息、これぞ男の料理。