ナスを切って水にさらしてあくを抜く

鶏肉は一口大に切る。
玉ねぎは大きめのみじん切り…？に切る。

鍋にオリーブオイルを入れてにんにくと生姜を炒めてなすと鶏肉・玉ねぎを入れて軽く炒める。

トマトの缶詰を入れてスープも入れてかき混ぜながら煮る。

なすと鶏肉に火が通ったら味見をして塩コショー。
出来上がりです。