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赤エビ（冷凍）の漬けでおつまみ♪
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赤エビ（冷凍）の漬けでおつまみ♪-レシピのメイン写真

赤エビ（冷凍）の漬けでおつまみ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

少しだけ残った赤エビで作ったおつまみ♪
ご飯にのせたら プチ赤エビ丼に～♪
少し甘めのつけだれが 海老の甘さと良くマッチ

少しだけ残った赤エビで作ったおつまみ♪
ご飯にのせたら プチ赤エビ丼に～♪
少し甘めのつけだれが 海老の甘さと良くマッチ

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赤エビ（冷凍）の漬けでおつまみ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

少しだけ残った赤エビで作ったおつまみ♪
ご飯にのせたら プチ赤エビ丼に～♪
少し甘めのつけだれが 海老の甘さと良くマッチ

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ご飯にのせたら プチ赤エビ丼に～♪
少し甘めのつけだれが 海老の甘さと良くマッチ

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材料

おつまみ分
  1. 赤エビ（冷凍） ３尾～
  2. うずらの卵 １個
  3. 白炒り胡麻 少し
  4. 調味料・作りやすい量
  5. 日本酒 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. しょうゆ 大さじ１と１/２
  8. にんにく（せん切り） １/３片
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作り方

  1. 1

    ① 耐熱容器に日本酒、みりんを入れ レンジ６００ｗで５０秒～６０秒加熱し あら熱が取れるまで置きます

    • 赤エビ（冷凍）の漬けでおつまみ♪作り方1写真
  2. 2

    ② あら熱が取れた①にしょうゆとにんにくを加えます

    • 赤エビ（冷凍）の漬けでおつまみ♪作り方2写真
  3. 3

    ③ ザク切りにした赤エビに②を半量ほど加え 表面にラップを貼り付け
    　　冷蔵庫で１５分～３０分なじませます

    • 赤エビ（冷凍）の漬けでおつまみ♪作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫から取り出し 器に盛り付け うずらの卵をポトリ 白ごまを振りかけたら出来がり

    • 赤エビ（冷凍）の漬けでおつまみ♪作り方4写真

コツ・ポイント

このたれ ほかの魚介のづけのベースとして応用できます
びんちょう鮪を使う時はみりんを大さじ１/２ほど増やすとおいしい♪

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2025/09/05 07:19に公開

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