玉ネギは荒めのみじん切り、ゴボウはササガキにして水にさらしてアクを抜いておく。

ボールに合いびき肉、下ごしらえした玉ネギとゴボウ、卵、塩、コショウを入れて粘りが出るまで練る。

食べやすい大きさに分ける↓熱したフライパンにサラダ油を入れてハンバーグを焼く↓両面に焼き目をつけて火が通ればOK

最後に大根おろしとポン酢を添えて出来上がり♪ネギや七味をお好みで。