乾燥大豆をざっと洗って、800ccの水に冬場１８時間くらい漬ける。（夏:８時間くらい･春秋：１２時間くらい）

１２月で１４時間！まだ、真ん中に隙間があるので浸水不十分！

１８時間漬けました。隙間がなくなっています。これで、浸水ok!

こんな感じにぷっくり膨らんでいます。水を切ります。

水を切った大豆と注ぎ水950ccを入れて、ミキサーを廻します。（二回くらいに分けて）

５分くらい廻しました。ほんのりミルク色になる感じ♪粒々がなくなるくらいまで廻す。

豆乳を温めるお鍋に濾し袋の口を開いてセット♪その中にゆっくり、⑥を注いでいく。

全部注ぎ終わったら、絞る！ぎゅっと！かなり力が必要です＾＾

絞り終えた豆乳です。まだ、飲めません。

濾し袋の中はおからです。こちらも、すぐに使わない場合は冷凍！使う場合は必ず火を通して使います。レンジでチン♪

絞り方にもよりますが、250g～350gのおからが出来ます。（この分量の幅は･･･ジューサーで絞ると250g、手絞り350gでした）

豆乳に火を通していきます。少し大きめのお鍋に湯を張って中火で温めて行きます。（湯せん）

泡が出てきますので、丁寧に取り除きます。

鍋肌から、沸々としてきて薄い膜が出来始めます。

プーンと豆乳の匂いが漂ってきます。かなりしっかりしたクリーム色の幕が出来始めます（湯葉）。これで、完了♪

出来たての豆乳は格別です＾＾
荒熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵庫保存♪なるべくお早めに♪