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バナナヨーグルトパン
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バナナヨーグルトパン-レシピのメイン写真

バナナヨーグルトパン

れいにーらぶ
れいにーらぶ @cook_40029042

バナナの甘みとヨーグルトの酸味がミックス☆ノンオイルの素朴なパンです。
このレシピの生い立ち
バナナブレッドにちょっと酸味を入れてみようと思い。全粒粉を加えたので、素朴な風味がプラスされたよう。

バナナの甘みとヨーグルトの酸味がミックス☆ノンオイルの素朴なパンです。
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れいにーらぶ
れいにーらぶ @cook_40029042

バナナの甘みとヨーグルトの酸味がミックス☆ノンオイルの素朴なパンです。
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バナナブレッドにちょっと酸味を入れてみようと思い。全粒粉を加えたので、素朴な風味がプラスされたよう。

バナナの甘みとヨーグルトの酸味がミックス☆ノンオイルの素朴なパンです。
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材料

直径12cmの丸パン4個分
  • バナナ 2本
  • ヨーグルト 100g
  • 強力粉 300g
  • 全粒粉 100g
  • ぬるま湯 100cc
  • ドライイースト 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    FPにぬるま湯、砂糖、イースト、粉1/3量を入れて、軽くガーッと混ぜる。

  2. 2

    手でちぎったバナナ、ヨーグルト、残りの粉を入れ、ガーッと約5分、混ぜる。

  3. 3

    1次発酵(40分くらい)後、4等分にしてベンチタイム(5分)。オーブン200℃で予熱をはじめる。

  4. 4

    丸くまとめて、2次発酵(40分くらい)。

  5. 5

    オーブンに入れ、20分焼く。

コツ・ポイント

生地にヨーグルトが入るので、水は少な目になってます。生地がやわらかくべとつくので、手粉は多目にしたほうがいいと思います。酸味があるので、赤ワインに合いそう。薄くスライスしてクリームチーズを塗ってみても。

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れいにーらぶ
れいにーらぶ @cook_40029042
2006/12/01 14:04に公開
食べること、作ることが大好き♪愛読書はレシピ本。カフェごはん風の食卓をめざしてま~す。
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このレシピのキーワード

パン バナナ 強力粉 全粒粉 ヨーグルト

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