あま～い豆乳野菜スープ
プリット @cook_40029067
野菜の味が濃縮されて、本当に甘いです。ご飯にかけても◎朝食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ダイエットを考えているけど、体にいいものがたべたいなと思って
あま～い豆乳野菜スープ
野菜の味が濃縮されて、本当に甘いです。ご飯にかけても◎朝食にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ダイエットを考えているけど、体にいいものがたべたいなと思って
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料を一口大よるすこし小さめに切る（苦いにんじんの場合は特に）
- 2
お鍋に少量の油を熱し、じゃがいも、にんじん、さつまいもを炒める。（かぼちゃが生の場合はここで加える）少し火が通ったらﾀﾏﾈｷﾞを加え炒める
- 3
ある程度いたまったら水を野菜の頭が少し出るくらいまで注ぎ、その上からキャベツをのせる
- 4
ふたをして中火でぐつぐつ煮込み、キャベツがしんなりしてきたらコーンをのせ、ふたたび熱する
- 5
野菜がしなっとなってきたらコンソメ、塩こしょう、はちみつ、しょうゆを加え、火をとめる。
-
- 6
蓋をしてできればそのまま一晩おいて、スープを豆乳で割って朝ごはんにどうぞ。
コツ・ポイント
豆乳は最後に加えること・・・煮立てるとまくができます。５の時点で根菜に火がとおっていなくても、翌朝にはとろとろになっています。
あまっている野菜、好きな野菜、なんでも入れてみてください。青梗菜も美味しかったですよ。
つくれぽ
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