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かぶの葉で自家製ふりかけ
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かぶの葉で自家製ふりかけ-レシピのメイン写真

かぶの葉で自家製ふりかけ

モンナマンマ
モンナマンマ @cook_40027927

新鮮なかぶの葉でふりかけを作ったら炊きたてご飯のお供に!
このレシピの生い立ち
友達に頂いたものは大根の葉で作ったもの。りっぱな葉が付いたかぶが手に入ったので再現してみました。できたら捨てないで活用したいですね。

新鮮なかぶの葉でふりかけを作ったら炊きたてご飯のお供に!
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かぶの葉で自家製ふりかけ

モンナマンマ
モンナマンマ @cook_40027927

新鮮なかぶの葉でふりかけを作ったら炊きたてご飯のお供に!
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友達に頂いたものは大根の葉で作ったもの。りっぱな葉が付いたかぶが手に入ったので再現してみました。できたら捨てないで活用したいですね。

新鮮なかぶの葉でふりかけを作ったら炊きたてご飯のお供に!
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材料

  • かぶの葉 一束分
  • 干しえび 大さじ1
  • いりゴマ(白) 大さじ1
  • ごま油 適量
  • ●塩 少々
  • ●酒 小さじ1
  • ●みりん 小さじ2
  • (お好みで)鷹の爪 1本分を輪切りで
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱して干しえびを炒める。(ピリ辛目がお好きなら鷹の爪をここで入れてみてください)

  2. 2

    みじん切りにしたかぶの葉を投入、続いていりゴマを加えて炒める。

    • かぶの葉で自家製ふりかけ作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料を入れ混ぜて出来上がり!保存は粗熱を取ってお気に入りの瓶にでも入れると可愛いですね♪

コツ・ポイント

特にないですが、やはりかぶの葉は新鮮なものを選ぶ方が良いと思います。調味料はお好きに分量を調節してくださいね。干しえびの代わりに(もしくは一緒に)じゃこを入れても美味しいし、同じようにカルシウムがたくさん取れますね!

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モンナマンマ
モンナマンマ @cook_40027927
2006/11/20 03:24に公開
皆さんのクリエイティブなレシピを参考に日々食と格闘している11歳(女子)と7歳(男子)のママです。ブログのんびり更新中♫http://cafegazebo.blog45.fc2.com/そしてアイスクリーム好きの方はこちらもチェック→http://www.gazebo-m.com
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このレシピのキーワード

ふりかけ かぶの葉 酒 トウガラシ

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