イタリア料理じゃありませんが（汗）。柿のゴマ和え。
ちなみにイタリアにも柿はあります。1個だと「Kaco（カコ）」、2個以上だと「Kachi（カキ）」って言います。
このレシピの生い立ち
恵比寿のおでん屋さんのサイドメニューで、「柿とレンコンの和えもの」として出ていました。そのとき自宅に大量の柿があったので迷わずオーダー、味を盗ませていただきました（汗）。そろそろ柿のシーズンも終わりですねぇ･･･。