簡単だけど、旨味たっぷりトマトソース
簡単だけど、とっても美味しいトマトソースです。ちょっと味は濃い目？はちみつが隠し味。食べたい！って時に、ぱぱっと作っています★
このレシピの生い立ち
友人の宅で、ニョッキと一緒に作ったとき教わったもの。その時はたまねぎがなかったので、にんにくとベーコンを大量にいれていました。あと酸味をけすために牛乳も。うちにはたまねぎがあったので、いれて作ってみました。
あまったソースを野菜ジュースと少量のコンソメでのばして、パスタに絡めても美味しかったです。
簡単だけど、旨味たっぷりトマトソース
簡単だけど、とっても美味しいトマトソースです。ちょっと味は濃い目？はちみつが隠し味。食べたい！って時に、ぱぱっと作っています★
このレシピの生い立ち
友人の宅で、ニョッキと一緒に作ったとき教わったもの。その時はたまねぎがなかったので、にんにくとベーコンを大量にいれていました。あと酸味をけすために牛乳も。うちにはたまねぎがあったので、いれて作ってみました。
あまったソースを野菜ジュースと少量のコンソメでのばして、パスタに絡めても美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと、たまねぎをひたすらみじん切りします。
- 2
みじん切りにしたにんにくをお鍋にうつし、オリーブオイルをかけて、弱火にかけます。こげないように注意です。
- 3
にんにくのいい匂いがしてくらいまで炒めたら、たまねぎをいれます。
飴色になるまで炒めます。ここで旨味になるので、じっくりと。こげないように！ - 4
トマト缶をいれます。ホールの場合は、トマトをつぶしましょう。
ぐつぐついってきたら、バジルを手でちぎりながらいれます。 - 5
★の調味料で、味をつけます。ちなみにコンソメキューブは包丁で刻んでいれました。
味付けは結構適当なので、お好みでどうぞ。 - 6
いい具合になったらできあがり★
コツ・ポイント
はちみつをいれると、甘さが＋されてよいです。にんにくは多めが美味しいと思います。バジルは、食べる直前にいれるのがほんとはいいと思うんですが、あの苦味がちょっと苦手なので、結構手前でいれてしまいます＾＾；
写真は、ジャガイモのニョッキにあえて食べた時の写真です。
これには炒めたベーコンをいれて、上からパルメザンチーズをかけています。ソースにそのままパルメザンチーズをいれても美味しい♪
つくれぽ
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