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インドのグアバチャトニ
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インドのグアバチャトニ-レシピのメイン写真

インドのグアバチャトニ

ぐりぃ
ぐりぃ @cook_40021644

カレーに新たな味わいを加えるチャトニ。その中でもシーズン限定のグアバチャトニはピカ1の美味しさです。
インドカレーファンなら是非一度、お試しを♪
このレシピの生い立ち
この時期になるとインドスーパーに入る果物の1つグアバ!小ぶりな癖に結構なお値段ですが季節モノに弱い私。おまけに旦那の好物なので即買い。そのままかじっても美味しいですがこのチャトニは最高!!独特な爽やかさ&ほの甘さが特徴のこのチャトニは、いつものカレーが一味もふた味も変わります♪ 生のグアバが手に入ったならば是非一度お試しを♪

カレーに新たな味わいを加えるチャトニ。その中でもシーズン限定のグアバチャトニはピカ1の美味しさです。
インドカレーファンなら是非一度、お試しを♪
このレシピの生い立ち
この時期になるとインドスーパーに入る果物の1つグアバ!小ぶりな癖に結構なお値段ですが季節モノに弱い私。おまけに旦那の好物なので即買い。そのままかじっても美味しいですがこのチャトニは最高!!独特な爽やかさ&ほの甘さが特徴のこのチャトニは、いつものカレーが一味もふた味も変わります♪ 生のグアバが手に入ったならば是非一度お試しを♪

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インドのグアバチャトニ

ぐりぃ
ぐりぃ @cook_40021644

カレーに新たな味わいを加えるチャトニ。その中でもシーズン限定のグアバチャトニはピカ1の美味しさです。
インドカレーファンなら是非一度、お試しを♪
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この時期になるとインドスーパーに入る果物の1つグアバ!小ぶりな癖に結構なお値段ですが季節モノに弱い私。おまけに旦那の好物なので即買い。そのままかじっても美味しいですがこのチャトニは最高!!独特な爽やかさ&ほの甘さが特徴のこのチャトニは、いつものカレーが一味もふた味も変わります♪ 生のグアバが手に入ったならば是非一度お試しを♪

カレーに新たな味わいを加えるチャトニ。その中でもシーズン限定のグアバチャトニはピカ1の美味しさです。
インドカレーファンなら是非一度、お試しを♪
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この時期になるとインドスーパーに入る果物の1つグアバ!小ぶりな癖に結構なお値段ですが季節モノに弱い私。おまけに旦那の好物なので即買い。そのままかじっても美味しいですがこのチャトニは最高!!独特な爽やかさ&ほの甘さが特徴のこのチャトニは、いつものカレーが一味もふた味も変わります♪ 生のグアバが手に入ったならば是非一度お試しを♪

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材料

2人で食べて4-5日分
  • グアバ 直径3-4Cmのこぶり1つ
  • にんにく 2カケ
  • 玉ねぎ 1/4
  • 塩 適量
  • グリーンチリ 好みで
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作り方

  1. 1

    にんにくは芽があると苦味がでるので取り除く。グアバは握ってみてちょっと柔らかい位が頃合、かじってあの爽やかな甘みがほのかにする位が最適です

  2. 2

    これらをでプロセッサーでペーストにしたら出来上がり!塩は多くするとせっかくのグアバが台無しなので気をつけましょう

  3. 3

コツ・ポイント

コツも何もなく単にペーストにするだけ!種も皮もそのまま全部!難しいのは塩加減だけ、慎重に加えましょう♪
作り置きしておくとゼリー状になりますが大丈夫。でも生ものなのであまり長々保存のは避けたほうが好ましいです

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ぐりぃ
ぐりぃ @cook_40021644
2006/11/29 01:35に公開
インド料理はできますが、日本の料理がイマイチです。旦那のママやインド人奥様方から習ったインド家庭料理♪レストランでは味わえない素朴なインド料理達です
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このレシピのキーワード

青とうがらし グァバ にんにく 玉ねぎ

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