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里芋、南瓜中華煮
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里芋、南瓜中華煮-レシピのメイン写真

里芋、南瓜中華煮

KEYKIKI
KEYKIKI @cook_40029154

肉じゃがに飽きたらこれ!!
このレシピの生い立ち
定番肉じゃがに、少し手を加えてみたら、おいちいいいい

肉じゃがに飽きたらこれ!!
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定番肉じゃがに、少し手を加えてみたら、おいちいいいい

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里芋、南瓜中華煮

KEYKIKI
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肉じゃがに飽きたらこれ!!
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定番肉じゃがに、少し手を加えてみたら、おいちいいいい

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材料

3人前
  • 里芋 5個
  • 南瓜 5個
  • 合挽き肉 200グラム
  • ねぎ 少々
  • おろしニンニク 少々
  • 豆板醤 小1
  • 胡麻油 小1
  • 酒 大3
  • 砂糖 大2
  • みりん 大1
  • 味噌 大1
  • 醤油 大1
  • ガラスープ 150CC
  • 水溶き片栗粉 大3
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作り方

  1. 1

    里芋、南瓜を皮をむきやすくする為、皮ごと軽く茹でる(後で、揚げるので固ゆで良い)

  2. 2

    1の水分を取ったら、キツネ色になるまで揚げる 

  3. 3

    鍋にニンニク、生姜、豆板醤をいれ香りがでるまで炒め挽き肉、酒、砂糖、みりん、味噌、醤油、刻みねぎを加える 色が変わったら、ガラスープを入れ水溶き片栗粉でとじ最後に胡麻油で風味をつける

コツ・ポイント

味がしっかりしているので、ご飯がすすみます!!

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KEYKIKI
KEYKIKI @cook_40029154
2006/12/01 04:50に公開
始めまして。東京に住んでる時は、A級~B級とありとあらゆるお店を食べ歩きました。今その知恵をかりてアメリカで頑張っています♪今はBABYも居る為自宅で再現に気合満々です笑
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 里芋 かぼちゃ 酒 味噌 合い挽き

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