卵をわりほぐし、みりん・砂糖・しょうゆを加えて、油（分量外）をしいた卵焼き用のフライパンでふつうの卵焼きを焼く要領でなるべく円柱状になるように焼く。

輪ゴムをつけたままで、完全にさまします。完全にさめたら、輪ゴムをとって、切り分けます。時間に余裕があれば、ハムを丸い型で抜き、上にのせると、さらにお花っぽくなります。