グリーク　ショートブレッド*:.。o○☆

Name: グリーク ショートブレッド*:.。o○☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 無塩バター 120g; グラニュー糖 大さじ2; 卵の黄身 1個; 小麦粉 200g; B.P 小さじ１/2; アーモンド（細切りがお薦めbutダイス型、スライスでも） 40g; ｺﾆｬｯｸorﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ（入れなくてもよい） 小さじ１/2; 粉砂糖 適量

ほろけえ @cook_40021693

ギリシャ人ローラのママから教わったレシピです。X'masの時に作るスペシャルなクッキーで、ギリシャの伝統的なお菓子だそうです。馬のひづめ型に作ります。 ♥お口の中でホロホロっとくずれる食感がたまらなく美味しいクッキーです。♥
このレシピの生い立ち
娘の授業で、各国の伝統的なお菓子を紹介する授業があったのですが、そのときギリシャ人のローラのママが作ってきてくれたクッキーがと～～っても美味しくて、すぐにレシピを教えてもらいました。教えてもらったレシピは量がとても多かったので、少し私が作りやすいように方法や量を手直ししました。

グリーク　ショートブレッド*:.。o○☆

材料

無塩バター 120g
グラニュー糖大さじ2
卵の黄身 1個
小麦粉 200g
B.P 小さじ１/2
アーモンド（細切りがお薦めbutダイス型、スライスでも） 40g
ｺﾆｬｯｸorﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ（入れなくてもよい）小さじ１/2
粉砂糖適量

作り方

1

アーモンドを180度のオーブンでほんのり狐色になるまで焼く。アーモンドのタイプによって焼け具合が違うが、焦げやすいので注意する。焼いている間、目を離さずに！細切りの場合は炒ったあと手で粗く砕く。
2

☆☆ギリシャのオリジナルレシピ☆☆（簡易方法③→参照）バターを（熱くしないように様子を見ながら）電子レンジで溶かし、バターと砂糖をボールに入れる。電動泡だて器でクリーミーになるまで約10分間ホイップする。
3

**簡易方法**
バターをマヨネーズ状になるくらいまでやわらかくし泡だて器で砂糖を混ぜて、白くなるまでかき混ぜる。
4

ｺﾆｬｯｸorﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ（入れる場合）と卵の黄身をいれ、さらにホイップする。それから、アーモンドとB.Pを加え、さらに軽くホイップ。
5

小麦粉を加える。手にくっつかずやわらかいしっとりとした生地が出来きたらOK!
6

オーブンシートを鉄板の上に敷き、馬のひづめ型を作って乗せ、150度のオーブンで30分～40分焼く。　
7

オーブンから取り出して、まだ暖かいクッキーの上に粉砂糖をたっぷりふりかける。
クッキーがさめたら、食べる前にもう一度粉砂糖をふる。
8

形はどんな形でも良いです＾＾
スノーボールの様に丸く作っても可愛いですね。お星さま型にしても☆

コツ・ポイント

☆☆'06/12/16バター、小麦粉の量および工程②～⑤を作りやすい方法に書き換えました☆☆ アーモンドは細切りが一番理想ですが、他の形でも代用出来ます。アーモンドを香ばしく焼くと、食べたときの味、食感がとってもいいですよ＾＾　食感が良くなるので、冷凍庫に入れてそのままポコポコと食べても美味しいです✿