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鶏めし
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鶏めし-レシピのメイン写真

鶏めし

HANAcafe
HANAcafe @cook_40029076

にんにく風味の甘辛ごはん。
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美味しんぼのレシピを再現!!

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材料

米2合
  • 鶏もも肉 1枚
  • ごぼう 2本ささがき
  • にんにく ひとかけ
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    最初に鶏肉は皮の部分と身の部分に切り分けて両方とも細かく切ります。

  2. 2

    次にフライパンで鶏皮をよく炒めて脂が出たら、身の部分とおろしにんにくを
    加えてよく炒めます。

  3. 3

    鶏肉の色が変わったら、ささがきごぼう投入。しんなりするまでよく炒めます。

  4. 4

    そこに(米2合に対し)酒・砂糖・醤油を各大さじ2ずつ入れて、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

  5. 5

    煮汁が少し残る程度に煮詰まった鶏とごぼうを、炊き上がったごはんに混ぜます。

  6. 6

    そのまま少し蒸らして出来上がり!

コツ・ポイント

ごぼうたっぷりがおいしいよ。

↑の画像は、黒砂糖を使ったので濃く色がついています。

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HANAcafe
HANAcafe @cook_40029076
2006/11/28 08:35に公開
数年ぶりに開きました。つくれぽ公開が遅くなり、大変失礼致しました。ありがとうございました(*^^*)
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このレシピのキーワード

ごぼう 鶏もも肉 にんにく 酒

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