ほうれん草は洗って４～５ｃｍ幅に切り、よく水気を切っておく。

ベーコンは２ｃｍ幅に切り、にんにくは薄くスライスする。マヨネーズと牛乳を混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、火をつける。焦げないよう弱火でじっくり熱する。

にんにくの香りが十分に出たらベーコンを加え炒める。ベーコンがカリッとしたら黒こしょうと塩をふる。

ボウルに１のほうれん草を入れ、上から４をオイルごと回しかけ、よく混ぜ合わせる。

５をお皿に盛り付け、２のマヨネーズと牛乳を混ぜ合わせたものをかけて出来上がり。