✿ฺレバーの煮物✿ฺ

Name: ✿ฺレバーの煮物✿ฺ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 半個; みりん 大匙２; しょうゆ 大匙２; 酒 カップ１/２; ダシ 適量

鳥レバーの煮物です♪
お酒のつまみにめっちゃあいます♡￫ܫ￩♡
鉄分いっぱいのレバーです♪
このレシピの生い立ち
母直伝メニュー。我が家の母の味の代表作です。
今、関東に住んでいますが、こっちの人達はレバーを煮て食べる習慣がないと聞き、結構びっくりしました。わが地元では結構スーパーとかにも出ています♪

✿ฺレバーの煮物✿ฺ

アルエリーノ @cook_40029214

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材料

鳥レバー
生姜半個
みりん大匙２
しょうゆ大匙２
酒カップ１/２
ダシ適量

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作り方

1

鳥レバーを１口大に切り、牛乳で少し揉んだあと、洗う。
2

なべに、だし汁を用意し、酒、みりん、生姜は分量すべてを、しょうゆは大匙１を入れて沸騰させる。
3

１の鳥レバーを加えて、水がなくなるまで弱火で煮る。
4

水が無くなったら、しょうゆの残りを加えて、炒り上げる。

コツ・ポイント

一番初めの血抜きをしっかりやると、レバーの臭みが取れてより美味しいです。この分量だとかなり薄味かも？お好みでやってみてください♪レバー嫌いな人には結構、受け入れがたいかもしれませんが。レバーが好きな人にはかなり美味しいメニューです。

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つくれぽ

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アルエリーノ @cook_40029214

2006/11/26 10:33に公開

゜¨゜゜・*:..。♡*゜¨゜゜・*:..。♡*゜¨゜・*:..。♡*゜¨゜゜・皆さんのレシピ参考にさせてもらってます(￫ܫ￩)♡アタシのもお役に立てれば幸いなんですが。。。まだまだ、未熟者(;￫д￩)日々勉強です(๑￫‿ฺ￩๑)゜¨゜゜・*:..。♡*゜¨゜゜・*:..。♡*゜¨゜・*:..。♡*゜¨゜゜・

このレシピのキーワード

煮物酒とりレバーしょうが

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