フライパンに、サラダ油、にんにく、ベーコンを入れて火にかけ、にんにくが色づいてきたら薄切りにした玉ねぎとひき肉を入れてよく炒めます。

小麦粉を入れて炒め続け、トマト缶と水、コンソメ、ローリエを入れてとろみがつくまで煮詰めます。なべ底をこそげる感じで。

とんかつソース、塩コショウで味を調えます。トマトの酸味が気になるときは、みりんを加えるとよいです。お皿にご飯とともに盛り付け、好みで粉チーズを振ってどうぞ。