大根は半分の長さにしにんじんと細切りにする。たまごは大さじ１のみりん（分量外）を加え溶く。

フライパンに油を熱し大根、にんじんを炒める。

全体に油が回ったら☆を入れ、汁気がなくなるまで炒める。

溶きたまごを入れポロポロ固まったらねぎを入れ出来上がり。