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超ヘルシー♪黒豆レーズンお豆腐マフィン
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超ヘルシー♪黒豆レーズンお豆腐マフィン-レシピのメイン写真

超ヘルシー♪黒豆レーズンお豆腐マフィン

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

バターもお砂糖も使っていません。メイプルシロップとレーズンでやさしい甘さ♪黒豆のかりかり食感も楽しめるふっかふかの柔らかマフィンです♡
このレシピの生い立ち
黒豆をたくさん煮たので、朝食のマフィンを作るときにくるみの代わりに入れてみました。

バターもお砂糖も使っていません。メイプルシロップとレーズンでやさしい甘さ♪黒豆のかりかり食感も楽しめるふっかふかの柔らかマフィンです♡
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黒豆をたくさん煮たので、朝食のマフィンを作るときにくるみの代わりに入れてみました。

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超ヘルシー♪黒豆レーズンお豆腐マフィン

はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849

バターもお砂糖も使っていません。メイプルシロップとレーズンでやさしい甘さ♪黒豆のかりかり食感も楽しめるふっかふかの柔らかマフィンです♡
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黒豆をたくさん煮たので、朝食のマフィンを作るときにくるみの代わりに入れてみました。

バターもお砂糖も使っていません。メイプルシロップとレーズンでやさしい甘さ♪黒豆のかりかり食感も楽しめるふっかふかの柔らかマフィンです♡
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黒豆をたくさん煮たので、朝食のマフィンを作るときにくるみの代わりに入れてみました。

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材料

5個分
  1. ☆豆腐 220g
  2. ☆メイプルシロップ 大さじ４
  3. ☆紅花油 大さじ３
  4. ●全粒粉 70g
  5. ●薄力粉 70g
  6. ●BP 大さじ１と半分
  7. ●塩 少々
  8. シナモン 適量
  9. カリフォルニア・レーズン 30g
  10. 煮た黒豆 30g
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作り方

  1. 1

    ☆のお豆腐は、軽き水気を切り、ボウルに入れたら泡立て器で軽くつぶし、他の☆ぁ医療と一緒に混ぜます。

  2. 2

    別のボウルに●を入れてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    ①に②を加えてさっくり混ぜたら、黒豆とレーズン、シナモンを加えて混ぜ合わせ、カップに流しいれます。

  4. 4

    180度に熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり♪

  5. 5

    • 超ヘルシー♪黒豆レーズンお豆腐マフィン作り方5写真

コツ・ポイント

表面がかりかりしておいしいですが、焼きすぎると黒豆がカチンコチンになっちゃうので、気をつけてください*
黒豆やレーズンは、くるみやかぼちゃの種、あんずやいちじくなど、アレンジOKです◎

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はっちえもん
はっちえもん @cook_40021849
2006/12/03 02:30に公開
大好きなだんでぃ～のほっぺを落としちゃうほどの、すごウマレシピを追求すべく、日々お料理作りに励んでます☆キッチンは私の愛すべき場所です☆☆☆
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