きゅうりは洗って天地を落とし、ごく薄い小口切りにして塩揉みをする。

◎をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

水気をぎゅっとしぼった１のきゅうり→「鶏のゆずだれ漬け」の順に加えて和える。

器に盛って完成。お好みで、コーンやスライスベーコン(いずれも材料外)を加えても美味。

【柚子胡椒】調べたところによると、「柚子」が入っているわけではないという情報もあったのですが、手持ちのものを見たら入ってました。当然ですがモノにより味に差が出ると思います。