トマトパスタ・クリームチーズソースかけ
ninotｙan @cook_40028459
赤と白の彩りがとっても鮮やか。
クリ-ミーでこってりとしたパスタです。
このレシピの生い立ち
トマトパスタを作っていた途中に、チーズ味にして欲しいといわれたので・・・
トマトパスタ・クリームチーズソースかけ
赤と白の彩りがとっても鮮やか。
クリ-ミーでこってりとしたパスタです。
このレシピの生い立ち
トマトパスタを作っていた途中に、チーズ味にして欲しいといわれたので・・・
作り方
- 1
●トマトソースを作る。
鍋に油をひき、刻んだニンニクを入れ香りが出るまで炒める。スライスしたベーコン玉ねぎを加えて炒める。そこへトマトを加え、コンソメ、バジル、塩コショウで味付ける。 - 2
●ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｿｰｽを作る。鍋にバターを入れ、焦がさないように溶かし薄力粉を加える。焦がさないよう粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を一気に加える。とろみがついたら、コンソメ・塩コショウで味付け、チーズを加えて溶かす。
- 3
１の鍋に茹で上がったパスタを加えて、トマトパスタを作り、お皿に盛り付ける。
上からｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞｿｰｽをかけてできあがり。
お好みでパセリを散らして…
コツ・ポイント
チーズを加える前、ホワイトソースが固いようであれば、牛乳を加えて薄めてください。チーズを加えるので、ゆるくても後でとろっとします。
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