チキンの厚みをそろえ、塩、お好みのハーブをすりこむ。

油をしき、チキンの皮の方から焼く。焼き色が付いたら裏も焼く。

食べやすい大きさに切る。

ハーブですが、今回はタイム・オレガノ・マジョラム・パセリを使用しました。