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イカとセロリの炒め物
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イカとセロリの炒め物-レシピのメイン写真

イカとセロリの炒め物

おとと
おとと @cook_40020426

イカの皮を剥くのが苦手なので簡単に食べようと。。。
このレシピの生い立ち
イカの皮が剥きたくなかった・・・(^^;)

イカの皮を剥くのが苦手なので簡単に食べようと。。。
このレシピの生い立ち
イカの皮が剥きたくなかった・・・(^^;)

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イカとセロリの炒め物

おとと
おとと @cook_40020426

イカの皮を剥くのが苦手なので簡単に食べようと。。。
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イカの皮が剥きたくなかった・・・(^^;)

イカの皮を剥くのが苦手なので簡単に食べようと。。。
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イカの皮が剥きたくなかった・・・(^^;)

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材料

3~4人分
  • イカ 1杯
  • セロリ 2本程度
  • サラダ油 大さじ2
  • ウェイパー 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 紹興酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    セロリはスジを取って斜めに削ぎ切りにし、葉はザク切りにしておく。

  2. 2

    イカははらわたと背骨?を取り除いて1センチ弱に輪切りにしておきます。足も適当に切り離して置きます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とごま油を温め、セロリとイカを炒める。イカに火が通りかけたところでセロリの葉を加え、ウェイパー、紹興酒を加えて全体を混ぜ合わせ出来上がり~

コツ・ポイント

イカを炒め過ぎないように気をつけました。セロリの歯ごたえも大事です。

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おとと
おとと @cook_40020426
2006/12/08 14:36に公開
子どものころからお菓子作りが趣味。2002年からHBでパンを焼くようになり、2005年から土鍋でご飯を炊いています。2019年からは自家製天然酵母でパンを焼くように。ハーブも育てながら食べていますが上手に使いこなせません・・・粉モン、山菜、甘いものが大好きです(*^^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ セロリ

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