鶏肉は、白ワイン（分量外）とクレイジーソルトを振りかけ、よく揉んでおきます、。

鍋に油を熱し、スライスにんにくを香りが出るまで弱火でじっくりと炒めます。

玉ねぎ（くし切り）を加え、透き通ったら1を加えて炒めます。

食べやすい大きさに切った大根、にんじんとマグロ缶を加えて炒め、油が絡まったら水を材料がかぶるくらい加えます。

ローレル、摩り下ろしりんごを加えてアクを取りながら中火で煮込みます。

大根が柔らかくなったらカレールーを加えて溶かし、とろみが出るまで弱火で煮込みます。