作り方
- 1
出汁醤油とハチミツを合わせてタレを作る。
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- 2
２～３ｃｍの長さに切ったゴボウを水でさらし、水分をとっておく。
-
- 3
ビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れて、２を入れて粉をまぶす。
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- 4
余分な粉をはたき、強火でこんがりするまで揚げる。
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- 5
油をきってタレとからめたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ゴボウの太いところは、４分割くらいの太さにしてください。
シャキシャキ感が残るくらいに揚げるのが私は好きですが、お好みの硬さに揚げてください。甘さも、お好みで調節してください。
冷めても美味しいです。
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