ニンニク鶏と白菜のスタミナ鍋
ニンニクたっぷりで炒めた鶏を白菜と一緒に煮込みます！ニンニク、生姜、ニラもたっぷりで風邪撃退！めんつゆにゆずを絞りいれただけの簡単ポンズでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大きな白菜を買ったので豚肉と交互に並べる鍋にしようとしていたのですが、もっとスタミナがつくものがいいな～と、ニンニク鶏を使うことにしました。片栗粉でコーティングしてあるので、胸肉でもやわらかくいただけます。
ニンニク鶏と白菜のスタミナ鍋
ニンニクたっぷりで炒めた鶏を白菜と一緒に煮込みます！ニンニク、生姜、ニラもたっぷりで風邪撃退！めんつゆにゆずを絞りいれただけの簡単ポンズでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
大きな白菜を買ったので豚肉と交互に並べる鍋にしようとしていたのですが、もっとスタミナがつくものがいいな～と、ニンニク鶏を使うことにしました。片栗粉でコーティングしてあるので、胸肉でもやわらかくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を薄く削ぎ切りにして、※をもみこみ、最後に片栗粉を入れて更にもみこみます。
- 2
フライパンにサラダ油をひきニンニクを入れ、弱火にして香りがたったら、1の鶏肉を重ならないように並べ、火を弱めの中火にして両面に火を通します。後で煮込むのでカリカリに焼かなくていいです。
- 3
鶏肉は、あおるように炒めるより、ニンニクの上に鶏を乗せ、しばらくおいておくと、ニンニクが鶏に張り付いたような感じになります（写真はアボカド炒めの時の写真です。今回の鍋はもっと薄い削ぎ切りです！）
-
- 4
鍋に白菜を立ててぎっしりと並べ、上に生姜をちらして水も入れて火をつけ、沸騰したら上からガラスープの素を振り入れます。混ぜる必要はありません。弱火にしてフタをして20分くらい煮ます。
- 5
白菜と白菜の間にニンニク鶏を挟んでいきます。このまま弱火で10分くらい煮ます。お好みですので、鶏が温まる程度でもいいです。ここで味をみて、足りないようなら塩で味を調えます。
- 6
最後にニラを入れ、サッと火を通して出来上がりです。
- 7
希釈しない原液のままのめんつゆに、ゆずの絞り汁をお好みで入れたものでいただきます。入れすぎると酸っぱいので、味を見ながら入れて下さいね！もちろん、市販のポンズでもオッケーです。
-
コツ・ポイント
写真のニラは火を通す前のものです。火を通すと少なくなるので、たっぷり入れて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
