鍋にお湯を沸かし、ほうれん草をさっと茹でて水にさらす。

ほうれん草をそろえて根元をはずし、5～6ミリ幅に細かく切ってから、しっかりと水気をしぼる。

2をボールに入れ、削り節を加え、焼のりは手で細かくちぎりながら加える。

昆布しょうゆ又はしょうゆを小2杯入れて全体をよく混ぜ、味が足りなければ味をみながら少しずつしょうゆを足して好みの濃さに味を調える。

お皿に盛り、お好みで白いりごまをふる。