姫竹の呼び名は色々ありますが（根曲竹、細竹、地竹、笹竹、若竹）、それのそぼろ煮で～す。
このレシピの生い立ち
これも何故か我が家の正月にはかかせない一品です。しっかし普段食べても良さそうなのに、なんで正月しか作らないものが家は多いんだろう・・・・。謎