作り方
- 1
フライパンで、玉ねぎをバターで軽く炒めたものを、ホットプレートの鉄板の真ん中に乗せる。
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- 2
生鮭を軽くソテーしたものを、１．の玉ねぎの上に乗せる。 （鮭の焦げ付きを防ぐため）
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- 3
２．の周りに、野菜類（キャベツ、ピーマン）を乗せる。
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- 4
さらに、大房に分けたきのこ類を乗せる。
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- 5
スライスしたにんにくと、1cm角に切ったバターを全体に散りばめる。
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- 6
＊をよく合わせた“味噌ダレ”を、全体にかける。
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- 7
ホットプレートにセットし、温度設定を“中”にして、ふたをし、すきまから蒸気が上がってくるまで蒸す。（今回は15分）
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- 8
ふたを取り、鮭をくずして野菜と味噌ダレと混ぜて、出来上がり。
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- 9
いただきまぁ～す♪
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コツ・ポイント
■味噌焼きが塩辛くて苦手なので（朴葉焼きも、ちょっと苦手）、 バターたっぷり♪ にんにくたっぷり♪ …で味噌ダレを作ってみました。■冷蔵庫にあった野菜をほぼ投入したのですが、蒸すとやはり、量がかなり減るので、野菜の分量は、もっともっとあってもいいと思います。（ふたで押さえつける位）
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