ふっくら大豆入り コンソメスープ♪
スミン @cook09180309
畑のお肉！大豆と野菜いっぱいのあっさり栄養満点スープです☆
このレシピの生い立ち
あるときヒジキ煮に入れた大豆が余ったので子供たちの大好きなコンソメスープに入れたのが始まりです。ヒジキに入れた大豆は人気無いのですがこれはまるで違うもののようにいつもおかわりします！
ふっくら大豆入り コンソメスープ♪
畑のお肉！大豆と野菜いっぱいのあっさり栄養満点スープです☆
このレシピの生い立ち
あるときヒジキ煮に入れた大豆が余ったので子供たちの大好きなコンソメスープに入れたのが始まりです。ヒジキに入れた大豆は人気無いのですがこれはまるで違うもののようにいつもおかわりします！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとセロリを大き目のみじん切りにしてベーコン・人参・キャベツは5mm幅の千切りにする
写真は人参・セロリ・玉ねぎ（量の目安にしてください） -
- 2
なべにバターを溶かし玉ねぎ・セロリ・ベーコン・人参を入れしんなりするまで炒める
-
- 3
水5カップを注ぎ煮立ってきたらアクをすくい取りコンソメの素と大豆を入れ中火で
10分位煮る -
- 4
キャベツを入れ10分位したら火を止め塩・コショウで味時を調え蓋をしてしばらく置いてから頂く
-
コツ・ポイント
出来上がりから30分くらい置いておくと大豆がスープを吸いふっくら軟らかくなるのでそれから暖め直してどうぞ
大豆は生協の缶に入っているドライパックを使っています、水煮でも大丈夫だとは思いますが次回使ってみます！
野菜の量もかなり多めなのでお好みで加減してください
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