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白菜&タマゴの炒め物☆
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白菜&タマゴの炒め物☆-レシピのメイン写真

白菜&タマゴの炒め物☆

きらきらミラクル
きらきらミラクル @kirakira_m

白菜を使ったあっさり味のシンプルな炒め物です。
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材料

2~3人分
  • 白菜 1/4個
  • 玉子 2個
  •  塩(下味) 少々
  • 豚バラ 150g
  •  醤油・酒(下味) 少々
  • ごま油 大さじ1~2
  • 中華だしの素 小さじ1
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を食べやすく切る(軸部はそぎ切り)。
    豚肉も食べやすく切り、醤油・酒で下味をつけておく。
    玉子に塩少々を加え溶いておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し溶き卵を投入する。手早く炒めて炒り玉子を作り皿に取っておく。

  3. 3

    2のフライパンで豚肉を炒める。肉の色が変われば白菜の軸部、葉の順に加えしんなりしたら2の炒り玉子を戻す。

  4. 4

    中華だしの素を加え全体を混ぜ、味をみて塩・こしょうで調味する。
    皿に盛り出来上がり♪

コツ・ポイント

しめじなどキノコ類を加えても美味しいです。
中華だしの素は‘味覇’使用です。粉末のものでもいいです。

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きらきらミラクル
きらきらミラクル @kirakira_m
2006/12/08 09:42に公開

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