いちごをミキサーにかけシロップと混ぜてソースを作る。

ジェノワーズにいちごのソースを打ち、シャンティを塗りいちごを挟む。

柔らかめに立てたシャンティをながし表面を整え冷蔵庫へ。

フルーツをカットしナパージュでつやを出す。

冷やしたケーキにフルーツをデコレーションして出来上がり。