まずカラメル。
◆砂糖と、◆水のうち大さじ１を小鍋に入れ、強めの中火で鍋を揺すりながら沸騰させる。茶色になったら残りの水を入れ（はねるので注意！）カラメルをのばします。

カップにカラメルを入れ、冷やしておく。
冷えると固まってしまうので、カラメルが泡立っている熱々のうちに！
オーブンを１５０℃にあたためておく。

残りの材料（たまご・牛乳・砂糖他）をボウルにいれ泡立てないようによく混ぜる。
この生地を、目の細かいざるでこす（必須！）。

②で準備したカップに③を静かに注ぐ。
天板に熱湯を半分ほどはり、予熱しておいたオーブンで４０分ほど焼く。

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪