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昔ながらのタンドリーチキン
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昔ながらのタンドリーチキン-レシピのメイン写真

昔ながらのタンドリーチキン

あおの封
あおの封 @cook_40026914

止まりません･･･美味しいです(=∀=)
このレシピの生い立ち
柴田書店から昭和５３年に発行された『プロのためのスナックメニューシリーズ５カレーピラフ』です。そこの銀座アショカと原宿ボルツのスパイスを参考にして作りました。
昔からのタンドリーチキンになります（＾▼＾）

止まりません･･･美味しいです(=∀=)
このレシピの生い立ち
柴田書店から昭和５３年に発行された『プロのためのスナックメニューシリーズ５カレーピラフ』です。そこの銀座アショカと原宿ボルツのスパイスを参考にして作りました。
昔からのタンドリーチキンになります（＾▼＾）

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昔ながらのタンドリーチキン

あおの封
あおの封 @cook_40026914

止まりません･･･美味しいです(=∀=)
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柴田書店から昭和５３年に発行された『プロのためのスナックメニューシリーズ５カレーピラフ』です。そこの銀座アショカと原宿ボルツのスパイスを参考にして作りました。
昔からのタンドリーチキンになります（＾▼＾）

止まりません･･･美味しいです(=∀=)
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柴田書店から昭和５３年に発行された『プロのためのスナックメニューシリーズ５カレーピラフ』です。そこの銀座アショカと原宿ボルツのスパイスを参考にして作りました。
昔からのタンドリーチキンになります（＾▼＾）

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材料

４人分
  1. 手羽元 １６本
  2. ヨーグルト ５００ｇ
  3. ターメリック 小さじ１
  4. コリアンダー 小さじ２分の１
  5. チリパウダー コサジ１
  6. ナツメグ 小さじ２分の１
  7. カルダモン 小さじ２分の１
  8. シナモン 小さじ１
  9. オールスパイス 小さじ１
  10. しょうが １個
  11. にんにく １カケ
  12. 塩 一つまみ
  13. 胡椒 １つまみ
  14. トマトケチャップ 大さじ２
  15. パプリカ ２分の１個分
  16. セロリ ２分の１本
  17. レモン汁 ２分の１個分
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作り方

  1. 1

    手羽元に酒をして臭みをとる。
    パプリカにみじん切り、セロリはざく切りにしておく

  2. 2

    ヨーグルトからすべてのスパイスを混ぜいれ、パプリカ、セロリ、酒から出した鶏肉をビニール袋に入れしっかりと縛って、１２時間寝かせる

    • 昔ながらのタンドリーチキン作り方2写真
  3. 3

    オーブンの鉄板出し、２００度に予熱しておく

    • 昔ながらのタンドリーチキン作り方3写真
  4. 4

    鉄板にシートをしき肉を並べてタレもタップリつけて約４０分間焼く

    • 昔ながらのタンドリーチキン作り方4写真
  5. 5

    こんがりと焼けたら出来上がりです（＾－＾）

    • 昔ながらのタンドリーチキン作り方5写真

コツ・ポイント

とりあえずスパイスはそこまで考えないでいいです、適当にぶち込んじゃいましょう！！しっかりと２日ぐらい寝かせると美味しいですよ

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あおの封
あおの封 @cook_40026914
2006/12/10 13:00に公開
将来の夢は、グルメレポーターするダイエットインストラクターです２５キロのダイエットに成功したときに栄養学に目覚め、その上レストランを実家が経営しているので食べること＆作ることは大好き♪特に『美味しいよ』って言ってくれると幸せ美味しくて体にもいい料理＆時々ダイエット料理も作っています
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