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昔ながらのタンドリーチキン
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昔ながらのタンドリーチキン-レシピのメイン写真

昔ながらのタンドリーチキン

あおの封
あおの封 @cook_40026914

止まりません・・・美味しいです(=∀=)
このレシピの生い立ち
柴田書店から昭和53年に発行された『プロのためのスナックメニューシリーズ5カレーピラフ』です。そこの銀座アショカと原宿ボルツのスパイスを参考にして作りました。
昔からのタンドリーチキンになります(^▼^)

止まりません・・・美味しいです(=∀=)
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柴田書店から昭和53年に発行された『プロのためのスナックメニューシリーズ5カレーピラフ』です。そこの銀座アショカと原宿ボルツのスパイスを参考にして作りました。
昔からのタンドリーチキンになります(^▼^)

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あおの封
あおの封 @cook_40026914

止まりません・・・美味しいです(=∀=)
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柴田書店から昭和53年に発行された『プロのためのスナックメニューシリーズ5カレーピラフ』です。そこの銀座アショカと原宿ボルツのスパイスを参考にして作りました。
昔からのタンドリーチキンになります(^▼^)

止まりません・・・美味しいです(=∀=)
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柴田書店から昭和53年に発行された『プロのためのスナックメニューシリーズ5カレーピラフ』です。そこの銀座アショカと原宿ボルツのスパイスを参考にして作りました。
昔からのタンドリーチキンになります(^▼^)

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材料

4人分
  • 手羽元 16本
  • ヨーグルト 500g
  • ターメリック 小さじ1
  • コリアンダー 小さじ2分の1
  • チリパウダー コサジ1
  • ナツメグ 小さじ2分の1
  • カルダモン 小さじ2分の1
  • シナモン 小さじ1
  • オールスパイス 小さじ1
  • しょうが 1個
  • にんにく 1カケ
  • 塩 一つまみ
  • 胡椒 1つまみ
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • パプリカ 2分の1個分
  • セロリ 2分の1本
  • レモン汁 2分の1個分
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作り方

  1. 1

    手羽元に酒をして臭みをとる。
    パプリカにみじん切り、セロリはざく切りにしておく

  2. 2

    ヨーグルトからすべてのスパイスを混ぜいれ、パプリカ、セロリ、酒から出した鶏肉をビニール袋に入れしっかりと縛って、12時間寝かせる

    • 昔ながらのタンドリーチキン作り方2写真
  3. 3

    オーブンの鉄板出し、200度に予熱しておく

    • 昔ながらのタンドリーチキン作り方3写真
  4. 4

    鉄板にシートをしき肉を並べてタレもタップリつけて約40分間焼く

    • 昔ながらのタンドリーチキン作り方4写真
  5. 5

    こんがりと焼けたら出来上がりです(^-^)

    • 昔ながらのタンドリーチキン作り方5写真

コツ・ポイント

とりあえずスパイスはそこまで考えないでいいです、適当にぶち込んじゃいましょう!!しっかりと2日ぐらい寝かせると美味しいですよ

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あおの封
あおの封 @cook_40026914
2006/12/10 13:00に公開
将来の夢は、グルメレポーターするダイエットインストラクターです25キロのダイエットに成功したときに栄養学に目覚め、その上レストランを実家が経営しているので食べること&作ることは大好き♪特に『美味しいよ』って言ってくれると幸せ美味しくて体にもいい料理&時々ダイエット料理も作っています
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このレシピのキーワード

タンドリーチキン セロリ パプリカ にんにく シナモン カルダモン コリアンダー ヨーグルト ケチャップ しょうが 手羽元

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