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さんまのおかか煮
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さんまのおかか煮-レシピのメイン写真

さんまのおかか煮

tobimama
tobimama @cook_40022010

筒切りの秋刀魚をおかかを入れ煮て…秋刀魚も味の染みたおかかも美味しいご飯のおかずに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
筒切りの秋刀魚が売っていたので(*^_^*)簡単でした。
圧力鍋ですれば、骨まで食べられるので、息子によく食べさせました。

筒切りの秋刀魚をおかかを入れ煮て…秋刀魚も味の染みたおかかも美味しいご飯のおかずに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
筒切りの秋刀魚が売っていたので(*^_^*)簡単でした。
圧力鍋ですれば、骨まで食べられるので、息子によく食べさせました。

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さんまのおかか煮

tobimama
tobimama @cook_40022010

筒切りの秋刀魚をおかかを入れ煮て…秋刀魚も味の染みたおかかも美味しいご飯のおかずに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
筒切りの秋刀魚が売っていたので(*^_^*)簡単でした。
圧力鍋ですれば、骨まで食べられるので、息子によく食べさせました。

筒切りの秋刀魚をおかかを入れ煮て…秋刀魚も味の染みたおかかも美味しいご飯のおかずに(*^_^*)
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筒切りの秋刀魚が売っていたので(*^_^*)簡単でした。
圧力鍋ですれば、骨まで食べられるので、息子によく食べさせました。

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材料

  • さんま(筒切り) 400g
  • かつお節 10g
  • しょうゆ 70g
  • 砂糖(ザラメ) 40g
  • 酒 20g
  • みりん 10g
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    調味料を煮たてて秋刀魚を入れて煮る。(水を入れるとき、秋刀魚がひたひたに)

  2. 2

    煮てきて水分が少なくなって照りが出てきたら、かつお節を入れて煮上げる。

  3. 3

コツ・ポイント

かつお節が水分を含むのでお弁当にも…(*^_^*)

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2006/12/10 01:00に公開
3年前~2人の癌家族の介護で流動食を作っていました。子供たち家庭を持ち、2人を見送り独り暮らしになりました。1人分の料理を作るのは難しいですね😵
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このレシピのキーワード

かつお節 さんま 酒

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