超簡単！白菜と豚肉の重ね蒸し
食べりゃんせ @cook_40029354
ポン酢で食べるので味付け不要。失敗がなくてとってもおいしい、お客さんにも人気のメニューです。ケーキみたいで見栄えもいいですョ。
このレシピの生い立ち
よく行く飲み屋さんのメニューです。
聞いたら全く味付けをしていないと教えてくれたので、マネしてみたら、同じように出来ました。
我が家の冬の人気メニューです。
超簡単！白菜と豚肉の重ね蒸し
ポン酢で食べるので味付け不要。失敗がなくてとってもおいしい、お客さんにも人気のメニューです。ケーキみたいで見栄えもいいですョ。
このレシピの生い立ち
よく行く飲み屋さんのメニューです。
聞いたら全く味付けをしていないと教えてくれたので、マネしてみたら、同じように出来ました。
我が家の冬の人気メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は縦半分に切り、真ん中の一番幅の広い所をピーラーで何枚かうすくそぐ。
-
- 2
いちばん大きくてきれいな白菜の葉を置き、その上に豚バラ肉を隙間なく敷く。
-
- 3
その上に１の人参を敷きつめる。
-
- 4
同じようにして、順番に、豚バラ肉があるかぎり重ねていく。
-
- 5
最後に崩さないようにエイヤーと全体を裏返し、一番大きな白菜が上に来るようにする。ヘルシオで25～30分蒸します。
-
- 6
蒸し器、鍋、圧力鍋ならスノコを敷いて沸騰してから、鍋15分～20分、圧力鍋４～５分、白菜が軟らかくなるまで蒸す。
- 7
ケーキのように、断面が見えるように切って、ポン酢をかけて食べます。シンプルですが、とってもおいしいです。
-
- 8
刻んだ大葉も合います。
-
コツ・ポイント
時間は各自調節して下さい。多少長く蒸しすぎたとしても、油が落ちすぎるぐらいで大丈夫。失敗のない、メニューです。
つくれぽ
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